[LES RECETTES DE PHILOU : MILASSINE (FLAN VANILLé)] Recette

[Philou]

MILASSINE
Gâteau genre flan un peu compact (consistant plutôt, c'est plus vendeur ...), très facile à réaliser et qui tient bien au corps pour les randos.
4 œufs entiers, 2 verres de sucre en poudre, 2 verres de farine, 4 verres de lait, 1 sachet de sucre vanillé. Autres parfums possibles : fleurs d'oranger, extrait de citron, café, sirop d'érable, ....

Faire chauffer le lait additionné de sucre vanillé jusqu'à ébullition.
Dans un grand saladier bien mélanger les œufs entiers avec le sucre en poudre, ajouter la farine, verser petit à petit le lait bouillant.
Verser dans un moule dans lequel vous pourrez découper les parts (ça ne se démoule pas comme un gâteau classique) de sorte que le liquide se répartisse sur 3 à 4 centimètres d'épaisseur.
Cuire à four moyen pendant 40 à 50 minutes selon épaisseur et four.
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[coco]

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tu m'en diras tant !
merci en tout cas, pour le gâteau et pour la recette !